2020.09.29.

Rusz Zoltán egyéni vállalkozó hentes üzlete több, mint egy évtizede megbízható partnere a Körös parti település lakosainak és az ide érkező turistáknak egyaránt, a jó minőségű áru iránti folyamatosan növekvő kereslet miatt évek óta időszerű volt a füstölő kapacitás bővítése.

A VP6-19.2.1-54-2-17 kódszámú, Helyi élelmiszeripari és kézműipari termékek előállításának és értékesítésének támogatása c. pályázati felhívás keretében a vállalkozó 2019-ben 10 millió Ft vissza nem térítendő támogatást nyert el a beruházás megvalósítására. A pályázat a nettó projekt költség 60%-át fedezte, melyhez 40%-ot önerőként tett hozzá.

Az elkészült üzem egységet Rusz Zoltán tulajdonos és Rusz Róbert üzletvezető mutatta be szombat délután a cég üzleti partnereinek. A jó hangulatú bejáráson kiderült—azon túl, hogy mind a vállalkozás, mind a konkrét fejlesztés igazi családi ügy—, az egy kisebb és egy nagyobb füstölőben a térségben nagy hagyományokkal bíró bükkfa fűrészporra alapozott füstölést végeznek, használva a modern kor technológiai vívmányait is; az elő-és utó szikkasztó helyiségekben az állandó hőmérsékletet és páratartalmat ugyanis klímaberendezések segítik. A kialakított épületben szociális helyiség, gépház és raktár kapott még helyett.

A fejlesztésnek köszönhetően a vállalkozás füstölő kapacitása mintegy megtízszereződött, így már nemcsak saját termékeik előállítását és ezáltal kifogástalan minőségét tudják teljes mértékben felügyelni, de bérfüstölést is vállalnak azok számára, akik bár ismerik a jó kolbász receptjét, a füstölést hozzáértőbb kezekre bíznák.

A projekt megvalósításhoz ezúton is gratulálunk!